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广东饮食文化及习俗:华体会游戏官网

文章出处:华体会游戏平台 人气:发表时间:2021-12-29 01:39
本文摘要:广东省大部分地区科亚热带,高温多雨,长期无冰雪。广东省的粮食作物以水稻居多。经济作物种类多,主要有甘蔗、水菜了絮叶等。 广东省的海域辽阔,江河布满,海洋捕捞和淡水养殖业繁盛。以上大自然地理环境和经济资源条件,使广东人的饮食习俗具备多样性、复杂性和特殊性。 在广东各地的人,完全每日都是以大米居多取食。 此外,“一日三餐先茶后饭”是广东食俗的众多特色。广东人不仅不吃猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾、蟹,还不吃蛇等。广东菜以甜居多,酸甜少油的菜肴较多,酸辣次之。

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广东省大部分地区科亚热带,高温多雨,长期无冰雪。广东省的粮食作物以水稻居多。经济作物种类多,主要有甘蔗、水菜了絮叶等。

广东省的海域辽阔,江河布满,海洋捕捞和淡水养殖业繁盛。以上大自然地理环境和经济资源条件,使广东人的饮食习俗具备多样性、复杂性和特殊性。    在广东各地的人,完全每日都是以大米居多取食。

此外,“一日三餐先茶后饭”是广东食俗的众多特色。广东人不仅不吃猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾、蟹,还不吃蛇等。广东菜以甜居多,酸甜少油的菜肴较多,酸辣次之。

菜肴的制作有蒸、炸、油炸、煮等30多种烹饪方法,轻色彩,谈味道。广东人还讲究不吃时菜,即饮食随时令其季节变化而变化。    广东人的饮食习俗具备南北融汇、中西合璧的特点。“取食在广州”是对广东饮食文化的赞誉。


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